Kodėl dieta pagal kraujo grupes atsirado kaip mitybos teorija?

Šią idėją išpopuliarino natūropatas Peteris J. D’Adamo, teigęs, kad skirtingos kraujo grupės susiformavo skirtingais žmonijos raidos etapais, todėl esą turėtų būti siejamos su skirtingais maisto produktais. Pagal šią teoriją 0 grupės žmonėms dažniau siūloma mėsa, A grupei – augalinė mityba, B grupei – pieno produktai, o AB grupei – mišrus modelis.

Problema ta, kad šis aiškinimas neatitinka šiuolaikinės evoliucinės genetikos standartų. ABO kraujo grupę lemia ABO geno variantai, nulemiantys tam tikrų antigenų buvimą eritrocitų paviršiuje. Šie antigenai svarbūs imuninei reakcijai, bet iš jų negalima tiesiogiai išvesti žmogaus poreikio valgyti jautieną, grikius ar vengti pomidorų.

Ką iš tikrųjų reiškia ABO kraujo grupė?

ABO sistema klasifikuoja kraują pagal A ir B antigenus raudonųjų kraujo kūnelių paviršiuje. Jei žmogus turi A antigeną, jo kraujo grupė yra A; jei B – B; jei abu – AB; jei nė vieno – 0. Ši sistema kartu su Rh faktoriumi naudojama parenkant suderinamą kraują perpylimui.

Mitybos požiūriu tai nėra tas pats, kas alergija, fermentų trūkumas ar diagnozuota metabolinė liga. Pavyzdžiui, laktozės netoleravimas priklauso nuo laktazės fermento aktyvumo, o celiakija – nuo autoimuninės reakcijos į glitimą. Kraujo grupė savaime neparodo nei fermentų kiekio, nei žarnyno mikrobiotos sudėties.

Dieta pagal kraujo grupę

Dieta I (0) kraujo grupės asmenims

Šios kraujo grupės asmenys – Medžiotojai. Tai seniausia kraujo grupė, iš kurios išsivystė kitos. Šiam tipui priklauso 33,5 proc. planetos gyventojų. Stiprūs, savarankiški lyderiai.

Privalumai

• Stipri virškinimo sistema
• Stipri imuninė sistema
• Sistema sukurta efektyviam metabolizmui

Trūkumai

• Sunku adaptuotis prie mitybos pokyčių ir naujų aplinkos sąlygų
• Kai kada imuninė sistema per daug aktyvi ir veikia organizmo nenaudai (alergijos)

Rizikos grupė

• Prastas kraujo krešėjimas
• Uždegiminiai procesai (artritas)
• Padidėjęs skrandžio rūgštingumas (opos)
• Alergijos

Dietos rekomendacijos

Baltyminė dieta, nes šios kraujo grupės asmenys – mėsėdžiai.

Tinka: mėsa (išskyrus kiaulieną), žuvis, jūros produktai, vaisiai ir daržovės (išskyrus rūgščius), ananasai, duona – ruginė, ribotais kiekiais.

Riboti: kruopas, ypač avižines, kvietines bei gaminius iš jų (kvietinę duoną). Ankštinius ir grikius – galima.

Vengti: kopūstų (išskyrus brokolius), kvietinių gaminių, kukurūzų ir jų gaminių, marinatų, ketčupo.

Gėrimai

Tinka: žalioji arbata, žolelių arbatos (erškėtuogių, imbiero, mėtos, anyžių, liepos) ir sodos vanduo.

Riboti: alų, raudoną ir baltą vyną, mažiau gerti arbatos – ramunėlių, ženšenio, šalavijų, valerijono, aviečių lapų.

Vengti: kavos, stipriųjų gėrimų, alavijo, jonažolių, ežiuolės, braškių lapų.

Svorio kontrolės programa

Atsisakyti: šviežių kopūstų, ankštinių daržovių, kukurūzų, kviečių, citrusų, ledų, cukraus, marinatų, bulvių.

Įtraukti: jūros dumblius, žuvį ir jūros produktus, joduotą druską, mėsą (ypač jautieną, avieną, kepenis), žalumynus, salotas, špinatus, brokolius, ridikėlius.

Vitaminai ir maisto papildai

Rekomenduojami: B grupės vitaminai, vitaminas K, kalcis, jodas, manganas, kasos fermentai.

Vengti: vitamino A ir E.

Fizinis krūvis

Labai intensyvūs pratimai – aerobika, slidinėjimas, bėgimas, plaukimas.

Dieta II (A) kraujo grupės asmenims

Šio tipo žmonės – Žemdirbiai, jų planetoje yra 37,8 proc. Išskirtinės savybės – pastovumas, gera adaptacija darbo kolektyve, organizuotumas.

Privalumai

• Gerai prisitaiko prie pakitusių mitybos bei aplinkos sąlygų
• Imuninė bei virškinimo sistema efektyvios, jei laikomasi tam tikros dietos (vegetarizmas)

Trūkumai

• Jautrus virškinamasis traktas
• Silpna imuninė sistema, atvira visoms infekcijoms
• Padidintas nervų sistemos jautrumas

Rizikos grupė

• Širdies ligos
• Onklogija
• Anemija
• Kepenų, tulžies ligos
• Diabetas

Dietos rekomendacijos

Asmenys turėtų laikytis vegetarizmo.

Tinka: daržovės, kruopos, ankštiniai, vaisiai (išskyrus apelsinus, mandarinus, papajas, bananus, rabarbarus, kokosus), ananasai.

Riboti: cukrų, pieno produktus (galima nedaug neriebaus sūrio, rauginto pieno produktų). Geriau vartokite sojos produktus – sojos pieną, sojos sūrį – tofu.

Vengti: plekšnės, oto, silkės, ikrų bei jūros gėrybių.

Gėrimai

Tinka: kava, žalioji arbata, raudonas vynas. Sultys – morkų, ananasų, greipfrutų, vyšnių. Vanduo su citrinos sultimis.

Vengti: apelsinų sulčių, juodos arbatos, sodos gėrimų.

Svorio kontrolės programa

Atsisakyti: mėsos (galima nedaug vištienos ir kalakutienos), pieno produktų, kvietinių gaminių, bet kokių paprikų, ledų, cukraus, sviesto, žemės riešutų ir kukurūzų.

Įtraukti: augalinį aliejų (alyvuogių, linų sėmenų, rapsų), gaminius iš sojos, daržoves, ananasus.

Vitaminai ir maisto papildai

Rekomenduojami: vitaminai B, C, E, kalcis, geležis, cinkas, selenas, chromas, bifido bakterijos.

Vengti: vitamino A.

Fizinis krūvis

Ramūs ir sutelkiantys pratimai – joga, tai-či, kalanetika.

Dieta III (B) kraujo grupės asmenims

Šios kraujo grupės atstovai vadinami Klajokliais. Šių žmonių Žemėje apytikriai 20,6 proc. Kraujo grupė atsirado kaip rasių migracijos pasekmė. Jų nervų sistema subalansuota, o imunitetas stiprus. III kraujo grupės asmenys gali valgyti įvairų maistą, jie tokie mišrūnai.

Privalumai

• Stipri imuninė sistema
• Lanksti adaptacija, prisitaikant prie mitybos bei aplinkos pokyčių
• Subalansuota nervų sistema

Trūkumai

Neturi silpnybių, tačiau jei bus pažeistas dietos balansas, gali atsirasti susirgimų ir neatsparumo retiems virusams.

Rizikos grupė

• 1 tipo diabetas
• Chroniško nuovargio sindromas
• Išsėtinė sklerozė

Dietos rekomendacijos

Mityba mišri, tačiau subalansuota. Klajokliai valgo viską!

Tinka: mėsa (išskyrus vištieną, antieną), žuvis, pieno produktai (geriau rauginti, neriebūs), kiaušiniai (labai gerai), kruopos (išskyrus grikius ir kviečių), ankštiniai, daržovės (išskyrus kukurūzus, pomidorus, moliūgus, alyvuoges), vaisiai (išskyrus kokosus ir rabarbarus).

Vengti: jūros produktų (moliuskų, krabų, krevečių), kiaulienos bei gaminių iš jos, vištienos.

Gėrimai

Tinka: žalioji arbata, žolelių arbatos, sultys – spanguolių, kopūstų, vynuogių, ananasų.

Riboti: apelsinų sultis, alų, vyną, kavą, juodą arbatą.

Vengti: pomidorų sulčių, sodos gėrimų.

Svorio kontrolės programa

Atsisakyti: kukurūzų, lęšių, žemės riešutų, grikių, kviečių, pomidorų, kiaulienos ir gaminių iš jos.

Įtraukti: žalias salotas, žalumynus, kiaušinius, kepenis, veršieną, anyžius, sojos produktus.

Vitaminai ir maisto papildai

Magnis, lecitinas.

Fizinis krūvis

Reikalaujantis fizinio ir psichinio balanso: ėjimas, dviratis, tenisas, plaukimas, joga, tai-či.

Dieta IV (AB) kraujo grupės asmenims

Šio tipo atstovų Žemėje – vos 7–8 proc. Jų imuninė sistema silpna, o virškinimo traktas jautrus. Iš esmės jie turi stiprių bei silpnų II ir III kraujo grupės savybių. Tinka tinkamai mišri dieta.

Privalumai

• Pati jauniausia kraujo grupė
• Lanksti ir labai jautri imuninė sistema
• Turi II ir III kraujo grupės stiprių savybių

Trūkumai

• Ypač jautrus virškinimo traktas
• Labai „atvira“ imuninė sistema, neatspari mikrobams ir infekcijoms
• Turi II ir III kraujo grupės silpnų savybių

Rizikos grupė

• Širdies ligos
• Onkologija
• Anemija

Dietos rekomendacijos

Labai kruopščiai subalansuota mišri dieta.

Tinka: mėsa (aviena, triušiena, kalakutiena), žuvis (išskyrus jūros produktus), pieno produktai (rauginto pieno, neriebus sūris), tofu, kruopos (išskyrus grikius ir kukurūzus), daržovės (išskyrus paprikas, juodąsias alyvuoges, kukurūzus), vaisiai (išskyrus aštrius ir rūgščius).

Gėrimai

Tinka: kava, žalioji arbata, arbata – ramunėlių, ženšenio, imbiero, erškėtuogių, ežiuolės, gudobelės.

Riboti: alų, vyną, arbatą – mėtų, valerijonų, aviečių.

Vengti: alavijo, liepos gėrimų bei arbatos.

Svorio kontrolės programa

Atsisakyti: raudonos mėsos, kumpio ir šoninės, saulėgrąžų, grikių, paprikų, kviečių ir kukurūzų.

Įtraukti: tofu, žuvį, rauginto pieno produktus, žalumynus, jūros dumblius, ananasus.

Vitaminai ir maisto papildai

Vitaminas C, gudobelė, ežiuolė, valerijonas, cinkas, selenas.

Ką rodo tyrimai apie kraujo grupių dietos veiksmingumą?

2013 m. sisteminė apžvalga, paskelbta „The American Journal of Clinical Nutrition“, vertino tyrimus apie kraujo grupių dietą ir nerado patikimų įrodymų, kad tokia mityba gerintų sveikatos rodiklius pagal ABO grupę. Tai svarbu, nes pavieniai pasakojimai apie svorio kritimą nėra tas pats, kas kontroliuojami tyrimai.

2014 m. PLOS ONE paskelbtame tyrime nagrinėta, ar kraujo grupės dietų laikymasis siejosi su kardiometaboliniais rodikliais. Kai kurie mitybos modeliai buvo susiję su palankesniais rodikliais, pavyzdžiui, mažesniu kūno masės indeksu ar geresniu lipidų profiliu, tačiau šis ryšys nepriklausė nuo žmogaus ABO kraujo grupės. Kitaip tariant, nauda kilo iš pačios mitybos sudėties, o ne iš jos pritaikymo kraujo grupei.

Kodėl kai kuriems žmonėms tokia dieta gali atrodyti veiksminga?

Žmogus gali numesti svorio laikydamasis kraujo grupės dietos, bet tai nebūtinai įrodo teoriją. Dažnai pakanka sumažinti perdirbto maisto, saldumynų, alkoholio ar perteklinių užkandžių kiekį. Praktinis svorio pokyčio principas paprastas: energijos balansas = suvartota energija – išeikvota energija.

Jeigu naujas mitybos planas sumažina dienos kalorijų kiekį, kūno masė gali mažėti nepriklausomai nuo kraujo grupės. Panašiai gali gerėti savijauta, jei žmogus pradeda valgyti daugiau daržovių, skaidulų ir reguliariau planuoja valgymus. Tai bendri sveikos mitybos veiksniai, o ne ABO sistemos įrodymas.

Kokios rizikos kyla aklai laikantis dietos pagal kraujo grupes?

Didžiausia rizika atsiranda tada, kai be medicininės priežasties iš raciono pašalinamos didelės maisto grupės. Vienam žmogui gali būti siūloma vengti ankštinių, kitam – pieno produktų ar grūdų, nors tam nėra diagnozuoto poreikio. Toks ribojimas gali sumažinti skaidulų, kalcio, geležies, folatų ar kitų maistinių medžiagų kiekį.

Ypač atsargūs turėtų būti vaikai, nėščiosios, vyresnio amžiaus žmonės, sportuojantys asmenys ir sergantieji lėtinėmis ligomis. Jų mitybos poreikiai priklauso nuo amžiaus, sveikatos būklės, vaistų, fizinio aktyvumo ir laboratorinių rodiklių.

• Jei įtariamas maisto netoleravimas, svarbesni yra simptomai ir tyrimai, o ne kraujo grupė.
• Sergant cukriniu diabetu, svarbu angliavandenių kiekis, glikemijos kontrolė ir gydytojo planas.
• Esant mažakraujystei, vertinami feritinas, hemoglobinas, vitaminas B12 ir folatai.
• Norint mažinti svorį, svarbiausi yra energijos balansas, baltymų kiekis ir ilgalaikis laikymasis.

Kuo remtis vietoje kraujo grupės renkantis mitybą?

Patikimesnis pagrindas yra įrodymais grįstos mitybos rekomendacijos: pakankamas daržovių, vaisių, pilno grūdo produktų, ankštinių, riešutų, žuvies ar kitų baltymų šaltinių kiekis. Taip pat svarbu riboti perteklinį cukrų, druską, sočiuosius riebalus ir stipriai perdirbtus produktus.

Individualizavimas vis tiek reikalingas, tik jis turi remtis ne ABO grupe, o konkrečiais duomenimis. Tai gali būti kūno masės indeksas, liemens apimtis, kraujo lipidai, gliukozė, kraujospūdis, virškinimo simptomai, alergijos, vaistai ir žmogaus gyvenimo būdas. Tokį vertinimą atlieka gydytojas dietologas, šeimos gydytojas arba registruotas dietistas, kai reikia mediciniškai pagrįsto mitybos plano.

Šaltiniai

https://academic.oup.com/ajcn/article/98/1/99/4578345

https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0084749

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK2267/